Hardal soslu ringa balığı patates ve yumurta ile oldukça lezzetli bir yemek! İşte bu tarifi nasıl yapabileceğinizle ilgili adım adım bir rehber:
Malzemeler:
- Ringa Balığı: 4 dilim (derisiz ve kılçıksız)
- Patates: 4 adet (orta boy, soyulmuş ve dilimlenmiş)
- Yumurta: 2 adet
- Hardal: 2 yemek kaşığı (tercihen Dijon hardalı)
- Yoğurt: 1/2 su bardağı (isteğe bağlı, sos için)
- Limon Suyu: 1 yemek kaşığı
- Sarımsak: 2 diş (ezilmiş)
- Tuz: Tatlandırmak için
- Karabiber: Tatlandırmak için
- Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı
- Kekik veya Taze Kekik: Süsleme için (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Patatesleri Hazırlayın:
- Patatesleri dilimleyin ve bir tencereye alın.
- Üzerine su ekleyin ve biraz tuz ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) haşlayın.
- Haşlanmış patatesleri süzün ve kenara alın.
-
Yumurtaları Haşlayın:
- Yumurtaları bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Su kaynadıktan sonra yumurtaları 8-10 dakika haşlayın. Haşlanmış yumurtaları soğuk suya koyarak soğutun ve kabuklarını soyun.
-
Ringa Balığını Hazırlayın:
- Ringa balığı dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve balıkları her iki tarafı altın rengini alana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartın.
-
Hardal Sosunu Hazırlayın:
- Küçük bir kasede hardal, limon suyu, yoğurt (isteğe bağlı), ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Sosun kıvamını ve tadını damak zevkinize göre ayarlayın.
-
Sunum:
- Haşlanmış patatesleri tabaklara alın.
- Üzerine kızartılmış ringa balığı dilimlerini yerleştirin.
- Haşlanmış yumurtaları dörde kesin ve tabağa ekleyin.
- Üzerine hazırladığınız hardal sosunu dökün.
- İsterseniz üzerine taze kekik veya kekik serpebilirsiniz.
Bu tarif, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenek! Yanında yeşil salata ile mükemmel bir akşam yemeği olabilir. Afiyet olsun!
